Initiatives citoyennes en alimentation durable

L’objectif de cette recherche est d’identifier les caractéristiques et les dynamiques propres aux initiatives citoyennes en alimentation durable sur le territoire de la région Centre-Val de Loire. Il s’agit de comprendre les conditions d’émergence, de maintien et éventuellement de développement des initiatives, d’analyser en quoi elles peuvent contribuer aux systèmes alimentaires territorialisés (SAT) et de proposer des pistes concernant le rôle des pouvoirs publics dans l’émergence et le développement des initiatives citoyennes.